天然物分析 – 株式会社S.T.S Labo

ペースト状スパイスの発生ガス（揮発性化合物）のP&T-GC/MS分析と、溶媒抽出物のGC/MS分析 (2)

クロマトグラフィーによる揮発性化合物である香り成分の分析には、溶媒抽出法、ヘッドスペース法、パージ&トラップ法がありその分析方法により結果が異なる傾向があります。ここでは、香りに関しての直接的な分析と、溶媒抽出法続きを読む…

黒大豆種皮抽出物中のアントシアニンの分取フラボノイドの一種であるアントシアニンはシアニジン配糖体の総称で、黒大豆種皮に多く含まれています。黒大豆種皮に含まれているアントシアニンはおおよそ10種類以上で、全てのアントシア続きを読む…