カテゴリー: メチル化

EPA、DHAを含むサプリメント中の遊離脂肪酸の分析を行いました。 遊離脂肪酸の分析はメチル化した試料を分析するのが一般的です。この分析は試料をクロロホルムに溶解し、直接分析する方法と、クロロホルムに溶解した試料にメチル 続きを読む…